Sevdadan Sevgi Sevda Sozler Sozleri GuzelSozler Mesajlar Sevdadan » Yemekler http://www.sevdadan.org Turkiyenin Sevgi Sevda ve Ask Klasigi Sat, 17 Dec 2011 16:14:12 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 Ekmek köftesi Tarifi, Yemek Tarifi, Ekmek köftesi Yapmak http://www.sevdadan.org/ekmek-koftesi-tarifi-yemek-tarifi-ekmek-koftesi-yapmak.html http://www.sevdadan.org/ekmek-koftesi-tarifi-yemek-tarifi-ekmek-koftesi-yapmak.html#comments Mon, 12 Apr 2010 10:44:27 +0000 admin http://www.sevdadan.org/?p=468
Malzemeler:
1 bayat ekmek içi (ufalanmış)
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
2 su bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı kaşar
1 rendelenmiş soğan
1 çay bardağı mısır unu (galeta unu)
Bir demet maydanoz
Karabiber
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
Ufalanmış ekmekleri derin bir kaba koyun. Üzerine yumurta, soğan, maydanoz, peynir, yoğurt, un ve baharatları koyun ve yoğurun. 15 dakika dinlendirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlatın. Kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılır sıcak servis yapılır.

Sevdadan chat sohbet muhabbet ask Din Guncel

  • 08 Aralık 2008 -- Ay Batirdim Pencerende
    Ay batirdim pencerende Soz gerekmez, gonul gorunce Bir an icin ...
  • 22 Ağustos 2010 -- Muğla facebook face book chat sohbet mirc muhabbet
    Muğla facebook chat sohbet mirc muhabbet sitesine hosgeldiniz. ...
  • 04 Ocak 2008 -- Kandil Mesajlari
    ♥ Bugün ellerini semaya gönlünü Mevlaya aç, bugün günahlardan ola...
  • 01 Ekim 2008 -- anne ve cocuk
    1 yaşınızdayken sizi elleriyle besledi ve yıkadı. Bütün gece ağla...
  • 04 Ocak 2008 -- Sevgililer Gunu
    ♥ Seni tahmin edeceğin kadar değil, tahammül edemeyeceğin kadar ç...
  • 02 Mayıs 2010 -- Tatil Fiyatlari yukseldi
    Ramazan ayının yaz sonuna denk gelmesi yüzünden Ağustos'un il...
  • 04 Ocak 2008 -- Dini sozler
    İyiliği gizlemek, kötülüğü gizlemekten daha üstündür. (Ebu Bekir ...
  • 12 Mayıs 2010 -- izmir foça sohbet odasi
    Foça ilcesi ilcesi chat sohbet muhabbet mirc odalarina hosgeldini...
  • 07 Ocak 2009 -- Maragoz Hikayesi
    Yaşlı bir marangozun emeklilik çagı gelmişti. İşveren müteahhidin...
  • 13 Mart 2010 -- The Plazanin Muduru kacti
    Cavİt Çağlar’dan TMSF’ye geçen İstanbul Balmumcu’daki The Plaza O...
]]> http://www.sevdadan.org/ekmek-koftesi-tarifi-yemek-tarifi-ekmek-koftesi-yapmak.html/feed 0 Patlıcan Salatası Malzemeleri Yapılışı Hazırlanışı http://www.sevdadan.org/patlican-salatasi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html http://www.sevdadan.org/patlican-salatasi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html#comments Sat, 10 Oct 2009 06:59:05 +0000 admin http://www.sevdadan.org/?p=365 Patlıcan Salatası Tarifleri, Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır, Patlıcan Salatası Hazırlanışı, Patlıcan Salatası Yapımı, Patlıcan Salatası Yapılışı, Patlıcan Salatası Tarifi, Patlıcan Salatası Tarif, Patlıcan Salatası Malzemeleri, Nasıl Patlıcan Salatası Yaparım..

Malzemeleri :
3 adet patlıcan
1/2 limon suyu
chat

3 adet Kırmızı biber(yeşil biberde olabilir)
maydanoz,(ben biraz da dereotu koydum.)
1/2 çay bardağı ceviz
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 kase süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak

Hazırlanışı :
- Patlıcanları közleyin.Biberleri közleyin.
- Soğuduktan kabuklarını soyun. Bıçakla kesme tahtasının üstünde çok ince kıyın.
- Limon suyu ve zeytin yağını, maydanozları, biberi , cevizi, kıydığınız patlıcanın içine karıştırın.
-Bu karışıma süzme yoğurt koyarak karıştırın koyacağınız servis tabağına yerleştirip üzerini süsleyin.

NOT: İsterseniz mikserde patlıcanı ve diğer malzemeleri karıştırabilirsiniz.
- Kömür ateşinde çok güzel közlenir. Ama kömür ateşini bulmamız çok zor olduğu için patlıcanı folya kağıdına sararak, ocağın üzerine de közleyebilirsiniz.
- Patlıcan yemeğini yaparken normalde acı bir besin olduğu için kullanmadan önce yarım saat tuzlu suda bekleterek acılığı giderilir. Ama şimdi patlıcanlar hormonsuz patlıcanlar gibi pek acı olmuyor.

Sevdadan chat sohbet muhabbet ask Din Guncel

]]> http://www.sevdadan.org/patlican-salatasi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html/feed 0 Meyveli Pasta Malzemeleri Yapılışı Hazırlanışı http://www.sevdadan.org/meyveli-pasta-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html http://www.sevdadan.org/meyveli-pasta-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html#comments Sat, 10 Oct 2009 06:58:16 +0000 admin http://www.sevdadan.org/?p=363 Meyveli Pasta Tarifleri, Meyveli Pasta Nasıl Yapılır, Meyveli Pasta Hazırlanışı, Meyveli Pasta Yapımı, Meyveli Pasta Yapılışı, Meyveli Pasta Tarifi, Meyveli Pasta Tarif, Meyveli Pasta Malzemeleri, Nasıl Meyveli Pasta Yaparım..

Malzemeleri :
1 adet pasta tabanı
1 paket hazır dolgu kreması
chat

3 tane muz
Yarım kilo çilek
1 avuc fındık

Yapılışı :
Herşeyi hazır olan bu meyveli kek için, size düşen sadece parçaları birleştirmek. Öncelikle hazır dolgu kremasını sütle karıştırıyorsunuz.
Pasta tabanının alt kısmını kuru kalmasın diye çok az sekerli suyla ıslatıyorsunuz. Sonra üzerine dolgu kremasını döküyorsunuz. Pastanın üst kısmını kapatarak aynı işlemi bu kat içinde yapıyorsunuz. Sonrasında ise üzerine meyveleri istediğiniz şekili vererek diziyorsunuz.

Sevdadan chat sohbet muhabbet ask Din Guncel

  • 28 Haziran 2008 -- Asikmi
    Aşık olan ve bir ilişki yaşayan birçok kişi bir süre sonra aynı s...
  • 04 Ocak 2008 -- Kandil Mesajlari
    ♥ Bugün ellerini semaya gönlünü Mevlaya aç, bugün günahlardan ola...
  • 18 Aralık 2008 -- Aşk Duası
    Rabbim Bir insan koy kalbime Ama o insan ...
  • 24 Aralık 2008 -- Dolapta dursun diye yiyecek almayın
    Sağlıklı bir hayatın en önemli şartları arasında sağlıklı ve deng...
  • 08 Aralık 2008 -- Asri Gurbet uh
    Asrı gurbet harap etmiş köyümü Bülbül getmiş, baykuş konmuş Gel...
  • 10 Eylül 2009 -- Deniz Seki
    Deniz Seki Pop Müzik Kişisel Bilgiler : İlkokulu Maçka´da, orta...
  • 27 Eylül 2009 -- Şebnem Ferah Perdeler şarkı sözleri
    Şebnem Ferah perdeler şarkı sözü, perdeler şarkı sözleri, perdele...
  • 28 Haziran 2008 -- Asikmi Oldunuz
    Çiftlerin çoğu partnerlerine aşık olmamalarından şikayet ederler....
  • 07 Ocak 2009 -- Maragoz Hikayesi
    Yaşlı bir marangozun emeklilik çagı gelmişti. İşveren müteahhidin...
  • 01 Ekim 2010 -- Rüyada tuz görmek
    Sözlük 1: Takvaya, hayır ve nimete, zahmetsiz rızka, emniyet ve g...
]]> http://www.sevdadan.org/meyveli-pasta-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html/feed 0 Pane Harçlı Kızarmış Tavuk Tarifi Malzemeleri Yapılışı Hazırlanışı http://www.sevdadan.org/pane-harcli-kizarmis-tavuk-tarifi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html http://www.sevdadan.org/pane-harcli-kizarmis-tavuk-tarifi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html#comments Sat, 10 Oct 2009 06:55:52 +0000 admin http://www.sevdadan.org/?p=361 Pane Harçlı Kızarmış Tavuk Tarifleri, Pane Harçlı Kızarmış Tavuk Nasıl Yapılır, Pane Harçlı Kızarmış Tavuk Hazırlanışı, Pane Harçlı Kızarmış Tavuk Yapımı, Pane Harçlı Kızarmış Tavuk Yapılışı, Pane Harçlı Kızarmış Tavuk Tarifi, Pane Harçlı Kızarmış Tavuk Tarif, Pane Harçlı Kızarmış Tavuk Malzemeleri, Nasıl Pane Harçlı Kızarmış Tavuk Yaparım..

Malzemeleri :
4 adet dövülmüş derisi alınmış incik
chat

Bir paket pane harcı
Yağ

Yapılışı :
Dövülmüş incikleri güzelce yıkadıktan sonra suyunu hafifçe süzdürün. Daha sonra tavada yağı kızdırın. Derin bir kap içinde pane harcı ile inciklerin her yerine bulaşacak şekilde karıştırın. Kızgın yağa koyun. Her iki tarafını da iyice pişirin. İçinin pişmesi için tava üzerine bir kapak kapatarak yarım ateşte bir süre pişirin. Afiyet olsun!

Sevdadan chat sohbet muhabbet ask Din Guncel

]]> http://www.sevdadan.org/pane-harcli-kizarmis-tavuk-tarifi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html/feed 0 Analı Kızlı Tarifi Malzemeleri Yapılışı Hazırlanışı http://www.sevdadan.org/anali-kizli-tarifi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html http://www.sevdadan.org/anali-kizli-tarifi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html#comments Sat, 10 Oct 2009 06:54:40 +0000 admin http://www.sevdadan.org/?p=359 Analı Kızlı Tarifleri, Analı Kızlı Nasıl Yapılır, Analı Kızlı Hazırlanışı, Analı Kızlı Yapımı, Analı Kızlı Yapılışı, Analı Kızlı Tarifi, Analı Kızlı Tarif, Analı Kızlı Malzemeleri, Nasıl Analı Kızlı Yaparım..

Malzemeleri :
Yarım kg.haşlanmış kuşbaşı et,
Bir kase haşlanmış nohut,
chat

Yarım çay bardağı sıvı yağ ve salça

İç Malzemeleri:
Yarım kg.yağlı kıyma
1 kg.kuru soğan
1 demet maydanoz
Bir çay kaşığı karabiber,kimyon ve pul biber

Kıymalı için hazırlanışı:
Soğanlar küçük kareler şeklinde doğranır.
Yağlı kıyma ve yağla beraber teflon tavada soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ocaktan indirilir,karabiber kimyon ve isteğe göre tuz koyulur.
İnce doğranmış maydanoz ilave edilerek soğumaya bırakılır

Hamur Malzemeleri:
Yarım kg. yagsız kıyma
1 kg orta bulgur,tuz
1 yumurta, bir yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı :
Yarım kg.yağsız kıyma ve ince bulgur leğenn içerisinde su ile karıştırılarak ıslatılır.
Robotun aldığı kadar koyularak 5 dakika çalıştırılır (hamur macun gibi oluncaya kadar).
Aynı işlem ıslatılan bulgur bitinceye kadar tekrarlanır.
Yumurta,su ve tuz ilavesiyle hamur elle de yoğrularakyumuşak bir hamur hazırlanır.
İstenilen büyüklükte yumaklar alınır.
Avuç içindeyuvarlanır ve sağ el işaret parmağı ile içi ince bir şekilde oyulur,
İçi hazırlanan içten doldurularak açık kısmı da kapatılarak içli köfte şekli verilir.
Yukarıdaki içli köfte hamuru ve içi için kullanılan malzemeler kullanılarak hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde içli köfteler yapılır.
Hamurun birkısmından da nohut büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Haşlanmış et sıvı yağda kavrulur,salça ve sıcak su koyulur,
Haşlanmış nohut ilave edilir,
Tirit kaynarken yuvarlak köfteler ve içli köfteler de içine koyularak on dakika kaynatılır,istenildiği kadar tuz ilave edilir.
Sıcakken servis yapılır.

Sevdadan chat sohbet muhabbet ask Din Guncel

]]> http://www.sevdadan.org/anali-kizli-tarifi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html/feed 0 Cantık Tarifi Malzemeleri Yapılışı Hazırlanışı http://www.sevdadan.org/cantik-tarifi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html http://www.sevdadan.org/cantik-tarifi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html#comments Sat, 10 Oct 2009 06:53:21 +0000 admin http://www.sevdadan.org/?p=357 Cantık Tarifi Malzemeleri Yapılışı Hazırlanışı
Hamurun Malzemeleri :
- 3 su bardağı un
- 1 paket yaş maya
-1çay kaşığı şeker
-tuz

İç Malzemeleri :
- 250gr kıyma
- 2 orta boy kuru soğan(ince rendeleyin)
chat

- karabiber, tuz (isterseniz başka baharatlarda kullanabilirsiniz aslında yoktur.)
-Maydanoz
-İstenirse içine bir patates rendelenir.

Üstüne Dökülen Sos Malzemeleri :
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
-1 Yumurta
-1 fincan süt

Yapılışı :
-Un derin bir kabın içine konur,
-Ortası açılarak, açılan kısma maya ve 1 çay bardağı ılık süt, su, şeker ve tuz koyun.Etrafından unu üzerine kapatarak 10-15 dakika mayalanmasını bekleyin.
- İçine 1 su bardağı ılık su koyarak yoğurun kulak memesinden biraz sert bir hamur yapın. Hamuru ılık bir yerde 1,5 saat 2 saat bekletin.
-Hamur mayalanırken içini hazırlayabilirsiniz.

-İçi için :
- Soğan rendelenir. Kıyma baharat , maydanoz ve tuz konur. Çiğ olarak karıştırılır. İçine bir fincan su konur.(Köfte yapar gibi yoğrulur.)
- Hamur mayalanınca elde fincan tabağı kadar açılır. İçi konur çiğ börek gibi kapanır.
-Katlanan hamur yağa batırılır, üst üste gelecek şekilde tepsiye dizilir.
- Üzerine yağ bir yumurta yoğurt 1 fincan süt çırpılır, üzerine dökülür.
- 200 derece fırına konarak pişirilir.

Sevdadan chat sohbet muhabbet ask Din Guncel

  • 20 Kasım 2009 -- Magic Life özel paket
    Türk insanını ‘Her şey içinde’ kavramıyla tanıştıran Magic Life, ...
  • 04 Ocak 2008 -- Mani Sozleri
     ♥ DUVAGIN TELLI GELIN GUMUSTEN ELLI GELIN BUGULU GOZLERINDEN SEV...
  • 18 Aralık 2008 -- Aşk Duası
    Rabbim Bir insan koy kalbime Ama o insan ...
  • 23 Şubat 2010 -- Sevgi nedir
    Kişi sevdiğiyle olmak ister!. Sevdiğinin hâliyle hâllenir… Sevgis...
  • 30 Ağustos 2011 -- Ask Kurallari
    1. Kuralları kadın koyar. 2. Hiç bir erkek asla kuralların tümün...
  • 04 Mayıs 2008 -- Ruya Tadinda
    Rüya Tadinda Ege de bir efsane vardir; " Hilal in gözüktügü ilk ...
  • 15 Aralık 2008 -- onu Vur
    Bir gün bir veteriner maymunları tedavi etmeye calışıyormuş. Bakm...
  • 10 Eylül 2009 -- Ciguli
    Ciguli . Ciguli, Bulgaristan doğumlu bir Türk pop şarkıcısı. 199...
  • 04 Ocak 2008 -- Sevgi
    ♥ BULUTLARA YUKLEDIM HASRETIMI, RUZGARLARLA YOLLADIM SEVGIMI, YAG...
  • 16 Nisan 2010 -- Kanuni Suleyman
    KANUNİ SÜLEYMAN Babası : Yavuz Selim Annesi : Hafsa Hatun ...
]]> http://www.sevdadan.org/cantik-tarifi-malzemeleri-yapilisi-hazirlanisi.html/feed 0 Baharat http://www.sevdadan.org/baharat.html http://www.sevdadan.org/baharat.html#comments Wed, 31 Dec 2008 11:35:50 +0000 admin http://www.sevdadan.org/?p=242 Baharatlar 7 ana grupta incelenir : Köklerinden faydalanılanlar: Karaturp, kırmızıturp… Gövdelerinden faydalanılanlar: Zencefil, tarçın… Yapraklarından faydalanılanlar: Nane, kekik, defne… Soğan yapısında olanlar: Soğan, sarımsak… Çiçeklerinden faydalanılanlar: Karanfil…

Meyvelerinden faydalanılanlar: Kimyon, anason, karabiber, kırmızı biber, vanilya…
Tohumlarından faydalanılanlar: Hardal, Hindistancevizi…

Acı kırmızı, toz biber: Güney Amerika kökenli bir baharattır. Acı ve tatlı taze biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilir. Sıcak yöre yemeklerinin çoğunda kullanılır.

Çörekotu: Ekmeklerin üzerine pişirilirken serpilir. Çöreklerde de kullanılır. Salatalarda da çörek otu kullanılabilir.

Defne: Defne ağacının yaprağıdır. Çeşitli balık, et, kümes ve av hayvanlarının etlerinden yapılan yemeklerde, kebaplarda, ayrıca bazı turşu ve konservelerde kullanılır.

Hint cevizi: Bir diğer adı “muskat’tır. Beşamel sos ve benzerleri ile peynirli yemeklerde kullanılır. En ince rendede çekilir. Acımsı tadından ötürü küçük miktarlarda kullanılmalıdır.

Hardal: Bu bitkinin tohumu, un durumuna getirilir ve sirkeyle karıştırılarak macun kıvamında bir karışım yapılır. Izgara etlerin yanında ve bazı soslarda kullanılır.

Karabiber: Dünyanın en çok kullanılan baharatıdır. Kuru ve siyah tanelerinin baharlı ve acı bir tadı vardır. Hemen hemen her türlü yemekte tane veya toz durumda kullanmak mümkündür.

Karanfil: Bu bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur ve öğütülerek toz haline getirildikten sonra veya dövülmeden tane olarak kullanılır. Kompostolarda, bazı tatlılarda, şerbetlerde, keklerde, dondurmalarda, soğanla birlikte bazı yahnilerde kullanılır. Elma ile ilginç bir uyumu vardır.

Kimyon: Akdeniz kökenli bir baharattır. Doğu Avrupa’da ekmeklerde sık kullanılır. Soğuk etlerin yanlarında servis yapılır. Avrupa’da bazı peynirlerin yapımında malzeme olarak yer alır. Daha çok Anadolu’da yetişir. Türk mutfağında, köftelerde, bazı et yemeklerinde ve sucuk yapımında kullanılır. Pişmemiş etin kokusunu alabilen bir baharattır.

Köftebaharı: Bu baharat, değişik baharatların belirli ölçülerde karıştırılıp öğütülmesinden elde edilir. Kişniş, karabiber, kırmızı biber, karanfil, defneyaprağı ve kekikten oluşur. Daha çok köftelerde kullanılır.

Kişniş: Kişniş genellikle şuruplarda kullanılmaktadır. Kişniş şekeri pastacılıkta ve bazı et yemeklerinde de kullanılmaktadır. Bitkinin yaprak ve filizleri de çorba ve salatalara doğranarak yenir.

Köri: Genellikle zerdeçal, kişniş, kimyon, biber, karanfil, kakule, zencefil, Hindistancevizi, demir hindi ve acı kırmızıbiberden oluşan Hint kökenli bir baharat bileşimidir. Özellikle et yemeklerine çok özel bir lezzet verir.

Nane: Nane bitkisinin kurutulmasıyla elde edilir. Tazesinin kullanıldığı her yerde, çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır. Etlerden koyun ve kuzuya konulur. Ayrıca genellikle salatalarda da kullanılır.

Kekik: Anadolu’nun hemen her yerinde bulunan bir ottur. Daha çok dağlarda yetişir. Kurutularak kullanılır. Etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. Özellikle çorbalarda nane gibi kekik de bol kullanılır.

Kırmızı pul biber: Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesiyle elde edilir. Toz biber gibi sıcak yöre yemeklerinin çoğunda kullanılır.

Safran: Akdeniz çevresinde yetiştirilen soğanlı bir bitki olan safranın üst kısımlarının kurutulmuşudur. Safran kullanıldığı yemeğe sapsarı bir renk verir. Bazı balık ve deniz mahsulleri yahnilerinde, pilavlarda ve sütlü-pirinçli tatlılarda kullanılır. Çok pahalı olduğu için bazen yerine zerdeçal kullanılır.

Sumak: Türkiye kökenli küçük ve bodur bir ağaçtan elde edilen bir baharattır. Etli yaprakları ve meyveleri toz haline getirilip kullanılır. Ekşimsi bir tadı vardır. Ortadoğu’da çok yaygın olarak bilinir ve kullanılır.

Susam: Bir metre boyunda, yağ veren otsu bir bitkidir. Hindistan, Çin ve Sudan’da yetişir. Türk mutfağında simit gibi çeşitli hamurlu yiyeceklerde ya da tahin yapımında kullanılır. Uzakdoğu’da ise etlere tat vermek üzere yemeklere katılır.

Yenibahar: Başta Jamaika olmak üzere, Meksika ve Malezya’da yetiştirilen Yenibahar, “Pimento Officinalis” adlı bitkinin olgunlaşmamış meyvelerinden elde edilir. Kullanılan kısmı meyvesidir. Etli yemeklerde, köfte, sosis, çeşitli tatlı ve dolmalarda kullanılır.

Tatlı kırmızı toz biber: Tatlı kırmızıbiberlerin kurutulup öğütülmesiyle elde edilmiş bir lezzet vericidir. Yahniler, harçlar, soslar ve çorbalarda kullanılır.

Tarçın: iki yüzyıl öncesine kadar, bugünkü karabiber kadar yaygın kullanılan bir baharattır. Günümüz Türk mutfağında bazı harçlar ile sütlü tatlıları lezzetlendirmek üzere kullanılır.

Vanilya: Meksika kökenli bir baharattır. Pastacılık ve şekercilikte krema, kek, dondurma, komposto ve sütlü tatlıları lezzetlendirmek için kullanılır.

Zencefil: Bir bitkinin toprak altında kalan gövdesinin kurutulmasıyla elde edilir. Genellikle şerbet ve meşrubat yapımında kullanılmaktadır. Dünya mutfaklarında çeşitli yemeklerde yoğun olarak kullanılan açık renkli bir baharattır.

Sevdadan chat sohbet muhabbet ask Din Guncel

]]> http://www.sevdadan.org/baharat.html/feed 0 AYRAN ÇORBASI http://www.sevdadan.org/ayran-corbasi.html http://www.sevdadan.org/ayran-corbasi.html#comments Wed, 24 Dec 2008 09:08:52 +0000 admin http://www.sevdadan.org/?p=237

Korkoto : Kırılmış mısır

Malzemeler:
İki su bardağı korkoto, Bir su bardağı ayran, İki çorba kaşığı tereyağı

Korkoto Çorbası Tarifi:
Önce korkoto suya atılır, ayran ve tuz katılır, tereyağı konup pişirilir. Günümüzde; salça tereyağmda pişirileıek servis yapılırken çorbanın üzerine gezdirilmektedir.

Sevdadan Mirc Yemek teknoloji Kadin Kimdir

]]> http://www.sevdadan.org/ayran-corbasi.html/feed 0 FASULYE (LOBYA) ÇORBASI http://www.sevdadan.org/fasulye-lobya-corbasi.html http://www.sevdadan.org/fasulye-lobya-corbasi.html#comments Wed, 24 Dec 2008 08:57:05 +0000 admin http://www.sevdadan.org/?p=235 Malzemeler:
Uç su bardağı kuru fasulye, Domates büyüklüğünde içyağı, Iki baş ortaboy soğan veya soğana karşılık prasa yaprağı

Yapılışı:
Once kuru fasulye suda pişirilir. Soğanlar veya prasa yapraklan ayrı bir kapta pembeleşinceye kadar yağda kavrulur, fasülye, içyağı, tuz ve su ilave edilip pişinceye kadar yeniden kaynatılır. Kemik ilave edilirse daha lezzetli olur. Nane katılarak yenir.

Sevdadan Mirc Yemek teknoloji Kadin Kimdir

  • 24 Aralık 2008 -- AYRAN ÇORBASI
    Korkoto : Kırılmış mısır Malzemeler: İki su bardağı kork...
]]> http://www.sevdadan.org/fasulye-lobya-corbasi.html/feed 0 Dolapta dursun diye yiyecek almayın http://www.sevdadan.org/dolapta-dursun-diye-yiyecek-almayin.html http://www.sevdadan.org/dolapta-dursun-diye-yiyecek-almayin.html#comments Wed, 24 Dec 2008 08:56:22 +0000 admin http://www.sevdadan.org/?p=233 Sağlıklı bir hayatın en önemli şartları arasında sağlıklı ve dengeli beslenme geliyor. Yeterli ve dengeli beslenebilmek için tüketilen besinlerin seçimi de önemli.

Vücudun ihtiyacı olan enerji, protein, vitamin ve minerallerin kaynağı olan yiyecek ve içeceklerin üretimine dikkat etmek gerekiyor. Sağlıksız şartlarda üretilen ürünler insan sağlığını tehdit ederken, vücudun besin ihtiyacını karşılayacak hijyenik şartlarda üretilen gıdaların tercih edilmesi hayati önem taşıyor. Beslenme uzmanları ve diyetisyenler, beslenmede sağlıklı ürün seçimi kadar gıdaların sağlıklı ortamlarda saklanmasının da önemli olduğuna dikkat çekiyor. Beslenme için öncelikle ihtiyaçların sıralanması gerektiğini vurgulayan yetkililer, vücut için hayati önem taşıyan temel gıdaların kesinlikle tüketilmesi gerektiğini ifade ediyor.

Özel Selçuklu Hastanesi Diyetisyeni Mevra Çimili, sağlıklı beslenme için güvenilir ürün seçimi ve besinlerin sağlıklı ortamlarda saklanmasının son derece önemli olduğunu söyledi. Diyetisyen Çimili, "İhtiyaçlar listelenmelidir. Bulunması zorunlu ve faydalı ürünler seçilmelidir. Ürünlerin israf olmaması için evdeki saklama şartlarına da dikkat edilmelidir. Dolabımızda bulunan bir ürün fazladan bulunsun diye listeye eklenmemeli. Et grubu ürünler kısa sürede kullanılacak şekilde alınmalı, mümkünse haftalık ya da aylık alışverişten ayrı tutulmalıdır." diye konuştu. Diyetisyen Mevra Çimili, "Alışverişlerde satın alınan ürünlerin son kullanma tarihi, paket bilgileri ve içeriği ile ilgili detaylara dikkat edilmeli." uyarısında bulundu. Çimili, alışveriş önceliğini ise şöyle sıraladı: Patates, soğan gibi sert ve katı gıdalar ilk etapta alınmalı. Domates, şeftali, üzüm gibi çabuk ezilecek gıdalar sona bırakılmalı. Ezik, çürük, küflü ürünlerden uzak durulmalı. Taze, doğal, mevsim sebze ve meyveleri alınmalı.

Karlanmış ve donmuş ürün almayın

Diyetisyen Çimili, “Eğer dondurulmuş et alacaksanız ambalajında buzlanma, karlanma olmamalı, çünkü bu, ürünün çözülüp tekrar dondurulduğunu gösterir.” diyor. Kırmızı etin rengi gerçekten kırmızı olmalı. Balık alırken de taze olmasına dikkat edilmeli. Süt ürünlerinin bulunduğu kutuların ezik, çatlak ve bombeli olmaması

Sevdadan chat sohbet muhabbet ask Din Guncel

  • 25 Şubat 2009 -- Allah Aşkına – Sezen Aksu
    Sen istedin diye değil, seni sevdiğim için Sen aldattın diye değ...
  • 20 Kasım 2009 -- şardandan istifa kararı
    Galatasaray Spor Kulübü Başkan Yardımcısı Yiğit Şardan, Yönetim ...
  • 01 Mart 2010 -- SohbetDorugu Sohbet
    SohbetDorugu Chat Sohbet Odaları Bizler SohbetDorugu Sohbet ol...
  • 26 Ocak 2009 -- Dudak Makyaji
    Daha Güzel Görünen Dudaklar Rujunuz dudak kenarlarınıza mı ta...
  • 04 Ocak 2008 -- Mani Sozleri
     ♥ DUVAGIN TELLI GELIN GUMUSTEN ELLI GELIN BUGULU GOZLERINDEN SEV...
  • 04 Ocak 2008 -- Aile icin Sozler
    ♥ Anne ve babalarini olduklari gibi goren ve taniyan cocuklar, ...
  • 04 Ocak 2008 -- Ozlem Mesajlari
    ♥ Beklemek güzeldir güzelim Dönecekse eger beklenen.... Özlemek g...
  • 23 Şubat 2010 -- Sevgi nedir
    Kişi sevdiğiyle olmak ister!. Sevdiğinin hâliyle hâllenir… Sevgis...
  • 21 Ağustos 2009 -- Swift AntiVirus
    Swift AntiVirus, virüslere, solucanlara, trojanlara ve dialer yaz...
  • 11 Şubat 2010 -- Sümela Manastırında 16 yıl süren restorasyon çalışmaları
    Sümela Manastırı’nda 16 yıl süren restorasyon çalışmalarında proj...
]]> http://www.sevdadan.org/dolapta-dursun-diye-yiyecek-almayin.html/feed 0 Kışlık yiyecekler nasıl saklanmalı? http://www.sevdadan.org/kislik-yiyecekler-nasil-saklanmali.html http://www.sevdadan.org/kislik-yiyecekler-nasil-saklanmali.html#comments Wed, 24 Dec 2008 08:53:44 +0000 admin http://www.sevdadan.org/?p=231 Yaz sonu, mutfaklarda kışlık gıdaların saklanması için hummalı çalışmalarla geçiyor. Kışın bulamayacağımız veya mevsiminde üretildiği için daha sağlıklı ve ucuz olan sebze ve meyveleri saklamak için çeşitli yollar deniyoruz.

Ayrıca çalışan kadınlar için ‘hazır yemek’ işlevi gören saklanmış gıdalar, çok dar zamanlarda hayatı kolaylaştırıyor.

Dondurmak, kurutmak veya konserve gibi yöntemlerle birçok gıda bozulmadan uzun süre saklanabilir; ancak hangi yöntemle olursa olsun saklanan gıdaların besleyici değerinin azaldığını unutmamak gerekiyor. Elimizin altında bulunmasını istediğimiz hazır yiyecekleri saklama yöntemlerini İdeal Kariyer Derneği’nin beslenme kulübüne sorduk. Gıda mühendislerinden oluşan kulüpten verilen bilgilere göre gıdaları saklarken dikkat edilmesi gereken kurallar şöyle:

Evde yapılan konservede bakteri oluşma riski vardır

Evde konserve yapımı ekonomik olmasının yanında bazı riskler taşır. Bu risklerden en önemlisi bakteriyel faaliyetlerdir. Özellikle ‘Clostridium Botulinum’ isimli bakteri ve sporları yüksek sıcaklığa dayanıklıdır ve haşlama işleminde canlı kalırlar. Uygun koşulları bulduğu zaman da gelişmeye devam eder. Eğer konserve yüksek sıcaklıkta saklanırsa ‘botulin’ denilen bir toksin (zehir) oluşur. Ürün sağlam zannedilerek tüketilirse, bir süre sonra halsizlik, yorgunluk gibi zehirlenme belirtileri ortaya çıkar. Bu madde sinir sistemini etkilediğinden mide ve bağırsak sisteminde bir değişiklik olmaz. Bir süre sonra kişinin gözbebeklerinde irileşme, çift görme, ağızda kuruluk, dilin şişmesi, kabızlık, yutma ve konuşma güçlüğü ortaya çıkar. Tıbbi müdahale yapılmazsa kişi solunum sistemi kaslarının felç olması sonucu nefes alamayarak ölür. Diğer bakteriyel faaliyetler bu kadar tehlikeli olmayıp bozulma tüketici tarafından fark edilir. C.botulinum bakterisi asitli ortamlarda üreyemez. Bu sebeple evde yapılan konservelerde asitli gıdaların tercih edilmesi önerilir. Avrupa ve Amerika’da et, balık, lahana, karnabahar, patlıcan, kuru fasulye, kereviz ve sebze karışımları gibi ürünlerin evde konserve edilmesi kesinlikle önerilmemektedir.

Dondurma, en taze saklama yolu

Gıdaların dondurularak saklanması taze niteliklerine en yakın olarak korunabildiği bir yöntemdir. Ancak önişlem, dondurma ve çözme aşamalarında saklanan gıdada yapısal bozulmalarla beraber mineral ve vitamin kayıpları olur. Mineral madde kayıpları haşlama evresinde gerçekleşir. Vitamin kayıpları hasattan başlayarak tüm evrelerde sürer. En fazla kayıp C vitamininde oluşur. Bununla beraber, kuşkonmaz gibi yüksek C vitamini içerikli ürünlerin dondurularak saklanması, ısı uygulanan konserve yöntemine göre daha az C vitamini kaybına sebep olur. Dondurma ile ortamda bulunan su tutulup mikrobiyel faaliyetler durdurulsa da enzim faaliyetleri devam eder. Uzun süreli depolama düşünülüyorsa gıdaları dondurmadan önce haşlamak gerekir.

Kurutmada temizliğe dikkat edilmeli

Evde kurutma için fırınlama veya doğrudan güneşte kurutma yapılabilir. Güneşte kuruturken alanın hijyenik olmasına, toprakla temasının bulunmamasına, böcek, kuş ve benzeri zararlı etkilerinden uzak, havadar bir alanda yapılmasına dikkat edilmeli. Kurutulan ürünler, saklama alanına alınmadan önce tam olarak kuruduğundan emin olunmalı, serin ve kuru bir alanda nemden uzak tutulmalı.

Konserve yapımında dikkat edilecek kurallar

Kavanoz ve kapaklar iyi yıkanmalı. Bir önceki yıldan kalan conta ve kapaklar kullanılmamalı.
Kavanozlara önce salamura suyu konulmalı. Ardından haşlanmış ürünler yerleştirilmeli.
Haşlama işlemi düdüklü tencerede yapılmalı.
Uzun süreli haşlama yapılmalı.
Kavanozlarda çok fazla boşluk bırakılmamalı; ama aşırı da doldurulmamalı.
Haşlamadan sonra serin bir yerde süratle soğutularak üzerine üretim tarihi yazılmalı.
Kavanozlar serin ve karanlık bir ortamda saklanmalı.

Şemsinur Özdemir

Sevdadan chat sohbet muhabbet ask Din Guncel

]]> http://www.sevdadan.org/kislik-yiyecekler-nasil-saklanmali.html/feed 0